文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：2834 更新時(shí)間：2019/12/11

12月6日，第五屆中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)在上海順利召開(kāi)。會(huì)議由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)舉辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委員會(huì)承辦。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳新華等領(lǐng)導(dǎo)、上海市餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈思明等領(lǐng)導(dǎo)，以及來(lái)自全國(guó)各地的知名團(tuán)餐企業(yè)代表出席了此次會(huì)議。

會(huì)上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明女士發(fā)表了重要講話(huà)：在面對(duì)當(dāng)前團(tuán)餐在面對(duì)消費(fèi)升級(jí)及成本大幅上漲的市場(chǎng)變革的大背景下，鼓勵(lì)各團(tuán)餐企業(yè)加大供應(yīng)鏈的整合與協(xié)同，同時(shí)加強(qiáng)智慧食堂的建設(shè)。
中國(guó)的團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展起源于90年代，隨著1995年國(guó)際知名團(tuán)餐品牌索迪斯與康帕斯同時(shí)進(jìn)入中國(guó)后，隨之帶動(dòng)起來(lái)一大批的本土團(tuán)餐品牌的設(shè)立，并迎來(lái)了中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)25年以來(lái)的大發(fā)展。為了應(yīng)對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)變革，解決中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)在進(jìn)一步規(guī)�；�與規(guī)范化發(fā)展過(guò)程中遇到的供應(yīng)鏈管理難、成本高，以及食品安全得不到保障等問(wèn)題，中飯協(xié)于2019年4月在上海宣布設(shè)立中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐委供應(yīng)鏈辦公室，由亦芙德供應(yīng)鏈董事長(zhǎng)顧建明擔(dān)任辦公室主任，希望通過(guò)發(fā)揮亦芙德專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，打造一個(gè)完全獨(dú)立的專(zhuān)業(yè)化供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)平臺(tái)在團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源的整合形成團(tuán)餐原材料的集中采購(gòu)與集中配送的成本優(yōu)化與效率提升的優(yōu)勢(shì)。
辦公室自成立以來(lái)，通過(guò)團(tuán)餐企業(yè)聯(lián)盟的試點(diǎn)，形成下游團(tuán)餐客戶(hù)的需求的整合與上游產(chǎn)品生產(chǎn)、加工與服務(wù)資源的對(duì)接，在上海已經(jīng)取得了明顯的成效。會(huì)上，顧建明主任就此作了相關(guān)工作匯報(bào)，并就下一步聯(lián)合全國(guó)主要城市的各龍頭團(tuán)餐企業(yè)進(jìn)行模式的復(fù)制推廣模式作了介紹。

為了更好地推進(jìn)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐供應(yīng)鏈辦公室的建設(shè)，加速業(yè)務(wù)需求的快速整合與業(yè)務(wù)規(guī)模的快速積累，更大地發(fā)揮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)的價(jià)值，同時(shí)實(shí)現(xiàn)全國(guó)主要城市的快速?gòu)?fù)制，從而更好的服務(wù)全國(guó)各團(tuán)餐企業(yè)，由神農(nóng)氏、龍神、楚陽(yáng)等多家知名團(tuán)餐品牌發(fā)起設(shè)立的團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟出資以股權(quán)的方式投資亦芙德，通過(guò)股權(quán)合作形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化分工與強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)合作共贏、共發(fā)展！